分享6道蘿蔔鹹菜做法，做法簡單實用，配粥配米飯太好吃了

3.把蘿蔔絲攤開晾半天，去除蘿蔔絲的一部分水分。

4.把蘿蔔絲晾至稍變蔫，半干就可以了，新鮮蘿蔔絲水份大，直接拌制，容易腌出水分來，不容易入味，蘿蔔絲晾制後，更容易入味，口感也好。

5.把蘿蔔絲快速用水投洗一遍，用手攥去蘿蔔絲的水分，蘿蔔絲晾曬時，難免落上灰塵，洗一邊更衛生，吃著放心。直接洗一遍就可以了，不要泡。

6.將蘋果去皮，再把蘋果切成末，放在盆內，加入蘋果，使鹹菜別具風味。

7.將調味料放在盆內，和蘋果一起攪拌均勻。

8.放入蘿蔔絲，帶上一次性手套，把蘿蔔絲和調料一起抓勻，放1-2個小時，使調料的味道融入到蘿蔔絲里，到時間後就可以吃了。剩下的裝進保鮮盒，放在陰涼處或者冰箱內冷藏保存。

【甜酸蘿蔔】所需材料:白蘿蔔1/2個、干辣椒3個、鹽4克、白糖3湯匙、米醋1湯匙、醬油2湯匙

做法步驟：

1.將白蘿蔔去皮洗凈，在順長切成兩半，在切成片

2.將蘿蔔片放在大碗中，加入鹽拌勻，腌制2小時

3.到時間後，把腌好的白蘿蔔再洗一遍後，去掉水份，加入白糖、米醋、醬油、干辣椒絲拌勻，

4.腌制兩天，期間翻動幾次，入味更均勻，到時間後，就可以吃了

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