秋葵最好吃的幾種做法，營養不流失，秋葵翠綠味道好

食材：煙熏培根；秋葵；大蒜；鹽；黑胡椒（可不加）；白糖；

做法：培根用清水沖一下，切成片。蒜頭剁碎；燒開水放入秋葵焯數一分鐘，取出後用過冷河，切成丁；炒到培根出現焦黃，加入蒜頭，略炒。加入焯過的秋葵。翻炒片刻調入適量鹽、糖、黑胡椒粉即可熄火。

秋葵鮮蝦蒸雞蛋羹

食材：雞蛋2個；秋葵2顆；海蝦2隻；溫水適量；醬油少許；鹽少許；

做法：

1、準備食材。將秋葵橫切成小薄片，越薄越好，盡你的能力來切。蝦煮熟後剝殼備用。將雞蛋打入容器中，加入約兩倍的溫水。再加入一點點鹽，將蛋充分打勻。打好的蛋液過篩後倒入蒸蛋容器中。

2、上面隨意擺上切好的秋葵片，秋葵因為切得很薄，所以不用擔心掉下去。蓋上保鮮膜，熱水上鍋，大火蒸兩分鐘，轉中小火蒸4分鐘。打開保鮮膜，將蝦擺在上面，再蒸兩分鐘關火略燜即可。蒸好的蛋取出後，去掉保鮮膜，淋上醬油即可食用。

白焯秋葵

食材：新鮮秋葵；薑；醬油（或豉油）；蠔油；白糖（或辣椒）；清水；鹽；食用油；麻油；

做法：

1、所秋葵洗淨。不必切開，避免營養流失。鍋內水燒開後放入，可以加入一勺鹽和一勺油保持色澤。待再次沸騰後煮2-3分鐘。

2、撈出後浸入冰水中。可以保持爽脆的口感。鍋內放入食用油，少許麻油，薑絲，生抽醬油，蠔油。開火煮沸。喜甜者可加2勺白糖，喜辣者可自行添加辣椒。

3、秋葵切去頭柄部。果實段可以切成小段，也可以保持條形隨意。將爆好的醬汁熱熱地淋在秋葵上，即可。