鯰魚表示自己也很無奈!

其實,我們吃到的那些鯰魚,大部分都是人工清水養殖的,是比較乾淨安全的!
從營養價值上來說,鯰魚肉厚刺少這幾點上來看,鯰魚還是非常適合寶寶吃的。在FDA給出的魚類消費建議中,鯰魚的推薦級可是最佳選擇啊!
市場上常見的土鯰、火鍋裡常有的鮰魚、還有江團、以及上面說到的巴沙魚,其實都屬於鯰魚,這幾種鯰魚是非常乾淨、安全的!
這個是土鯰

這個是鮰鯰魚

這個是江團

只要寶媽們學會分辨鯰魚,購買這幾種安全的鯰魚,是可以給寶寶吃的!
給寶寶做魚
建議用蒸煮的方式
像油炸、醃制的魚、還有生魚片,都不適合給小寶寶吃!
魚油炸後營養流失
媛兒寶媽我小時候特別喜歡吃炸帶魚,但其實早有研究表明, 魚的營養經油炸後只剩一半。
油炸之後,魚肉中可以促進寶寶發育的不飽和脂肪酸,會變成不利於發育的飽和脂肪酸,DHA也會大幅度的損失!

還有烤魚也是,在烤制的過程中,不僅損失了很多營養,還會產生致癌物,所以要儘量少吃!
醃制的魚會致癌
世界衛生組織和聯合國糧農組織聯合專家組發布的 《膳食、營養與慢性病防治》報告中明確指出:
中式鹹魚會致癌,經常吃鹹魚會增加鼻咽癌的風險,雖然偶爾吃一次沒關係,但給寶寶的話,咱還是能不吃就不吃。

生魚片裡有寄生蟲
新鮮生魚片可能會有寄生蟲,給寶寶吃魚,必須全熟,所以生魚片還是等寶寶長大後再嘗試哦!

給寶寶做魚,蒸煮最佳
用清蒸和水煮的方式做魚,可以最大限度的保留魚肉中的DHA和大部分的維生素、礦物質等其他營養素!最好要保留魚的原味,少放調料!
清蒸和水煮魚,做法基本都很簡單,但也最適合寶寶。
-清蒸魚要沸水旺火,蒸出來的魚湯,最好不要給寶寶喝。
-水煮魚調味清淡,湯中溶解了大量的營養素,建議吃肉也要喝湯。