高顏值仙女小甜品，菊花酥～美到捨不得吃

Hi ，如果你也和我一樣熱愛有顏值，有味道的美食，那我們就一起暢遊美味的食光裏吧！！

今天分享少女心滿滿的中式酥皮點心

芋泥菊花酥

香酥的外皮，搭配芋泥餡，

不會那麼甜膩，帶著淡淡芋泥香，

顏值和口感更上一層

出爐的那一刻，

瞬間被它的美貌折服了，

溫溫柔柔的香芋紫色，

太美膩了～～～

這是給仙女吃的吧

教程來嘍

一起來get吧

【食材】

水油皮：

低筋麵粉——120g

糖粉————25g

黃油————45g

清水————50g

油酥：

低筋麵粉——90g

黃油————50g

紫薯粉———適量

餡料：

芋泥餡———150g

蛋黃液———少許

白芝麻———少許（點綴花蕊用）

【製作步驟】

1.將「水油皮」和「油酥」的材料分別混合揉成光滑均勻的麵團，分別蓋上保鮮膜靜置30分鐘

2.將「水油皮」麵團分成18g/個的小麵團，「油酥」麵團分為14g/個的小油酥團

3.「水油皮」麵團包裹住「油酥」麵團，用擀麵杖擀平捲起來，蓋上保鮮膜靜置15分鐘，第二次再把麵團豎起來，重複上一步，再蓋上保鮮膜靜置15分鐘

4.「芋泥餡」分成14g/個小餡兒團

5.取出靜置好的麵團，把卷好的麵團在中間壓一下，用擀麵杖擀成圓形麵皮，把芋泥餡包進去，搓圓

6.搓好的圓球壓成餅狀，用裱花嘴寬的一頭在中心壓出痕跡，用刀將餅胚切成4等份，中間圓心不要切斷，再切成8等份，然後切成16等份，將有餡料的一面轉向上面，將小雛菊的花瓣稍稍壓扁，中間塗上蛋液，撒上幾粒白芝麻

7.烤箱預熱，170度烤25分鐘，出爐啦

（烘烤時間和溫度要根據自家烤箱脾氣調整好哦）

簡單美味的中式點心「菊花酥」就製作好啦

少女心爆棚啊～～

自己做的更有心意哦～

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