愛心❤️泡芙，我給可愛打滿分

愛心泡芙，我給可愛打滿分

我可能得了#泡芙 𝑛𝑏症哈哈

今天分享大家一個創意泡芙造型

可愛溢出螢幕的，愛心泡芙

圓圓鼓鼓的泡芙呈現出愛你的形狀

可愛到捨不得吃了呢

一起試試看吧

泡芙的食譜我已經分享過很多篇了

無論是球形泡芙還是閃電泡芙

基礎麵糊都可以用這個配方製作

低筋粉100g、牛奶75g、水75g、黃油75g、細砂糖3g、鹽1g、雞蛋4個左右

麵糊攪拌至滴落可以在鏟子上形成一個大的倒三角形即可

攪拌好的麵糊建議冷藏1小時以上，隔夜更佳，麵糊得到充分鬆弛以後烤的時候不會膨脹過度或者開裂

酥皮的愛心模具是5cm的，泡芙需要擠的比酥皮小一圈，膨脹起來酥皮才會包裹在泡芙上

嘗試了幾種擠法，畫V字形更容易掌握，然後手上沾點水將愛心底部收尖，整理一下造型即可

溫度這次用的低溫慢烤，避免底部凹陷，火力太猛顏色也會烤焦不好看。上火165℃，下火145℃烤45-50分鐘，每個烤箱都有自己的脾氣酌情調整。烤完以後烤箱門開一個小縫，可以墊一塊抹布，大約2分鐘讓水蒸氣散去再取出泡芙。

網架晾涼以後就可以美美的享用啦

內餡根據喜好搭配任何口味都可以哦

可愛爆棚的愛心泡芙你學會了嘛

好啦今天的分享就到這裡啦

感謝閱讀

期待我們一起解鎖更多美味哦

#甜品烘焙秘方 #我的美食日記 #在家做甜品