教你自製3款超人氣日式甜點！好吃到心裡去！

多樣化食譜

教你自製3款超人氣日式甜點！好吃到心裡去！

日本的甜點是再世界各地都很有名氣的

不少人到日本旅遊時都會特地的地方品嘗當地的甜點

其實不必到日本也能吃到日式甜點

有空的話不妨在家嘗試一下哦！

【三色串糰子】

材料：糯米粉 300g、豆腐 300g、煉乳 適量 、番薯 適量、綠茶粉 7g、日式甜醬油 適量、紅豆泥 適量。

做法：

1. 盆子裡倒入糯米粉，加入豆腐，豆腐先捏碎比較好揉

2. 加入少許煉乳，揉成麵糰，揉到麵糰不沾手和盆子。

3. 揉好後分成3等份：

白色糰子： 把麵糰分出15份左右相同大小的分量，搓圓成小粉團。

黃色糰子：把蒸好的番薯適量的混合麵糰揉均勻，之後步驟如同白色糰子一樣。

綠色糰子： 把適量的綠茶粉加入麵糰揉均勻，之後步驟如同白色糰子一樣。

4. 鍋里倒入清水，煮開後加入糰子煮熟。（不要一次加入太多顆，避免糰子黏在一起）

5. 糰子扶起來後撈出，把糰子泡入冷水一會兒。

6. 把3個不同顏色的糰子用竹籤串起來。

7. 做好的三色串糰子可以沾日式甜醬油或紅豆泥一起吃哦！

【提拉米蘇大福】

材料：

內陷： 奶油奶酪 130g、淡奶油 100g、白糖 15g、

外皮：牛奶 90g、 糯米粉 50g、 玉米澱粉 15g、可可粉 3g、糖 25g、黃油 15g、糯米粉適量。

做法：

1. 先做內陷，把奶油奶油奶酪 、淡奶油和白糖混合，用打蛋器中速打發。

2. 將打發好的內陷分成6等分，用保鮮膜包成圓形，冷凍2小時。

3. 做外皮先把牛奶、糯米粉、可可粉、糖、玉米澱粉混合攪拌均勻，然後過篩一遍。

4. 蓋上保鮮膜上鍋蒸20分鐘。

5. 等待的時候，把糯米粉炒至微微發黃和發出香味即可，放一旁備用。

6. 蒸好的可可團加入黃油，用手揉均勻。

7. 把可可團分成6等分，桌面撒上炒好的糯米粉，在上面把可可團杆薄。

8. 拿出凍好的內陷，用杆薄的可可皮完整包覆好內陷。

9. 包好後，最後再撒上可可粉就可以食用了！

【雪梅娘】

材料：

內陷：鮮奶油 300g、白糖30g、喜歡的水果

外皮： 糯米粉 120g、玉米澱粉 40g、白糖 30g、牛奶 200g、黃油 40g、糯米粉 適量。

做法：

1 . 先 做 外 皮 ， 糯 米 粉 、 玉 米 淀 粉 、 白 糖 、 牛 奶 攪 拌 均 勻 ， 再 過 篩 一 遍 。

2 . 冷 水 上 鍋 蒸 2 0 分 鍾 ， 蒸 好 後 加 入 黃 油 用 手 揉 均 勻 。

3 . 把 面 團 揉 2 0 分 鍾 ， 揉 至 面 團 非 常 有 彈 性 。

4 . 面 團 顆 分 成 7 ~ 8 等 份 ， 桌 面 撒 上 炒 好 的 糯 米 粉 ， 在 上 面 把 面 團 擀 成 餅 片 狀 。

5 . 做 內 陷 ， 鮮 奶 油 加 入 白 糖 用 低 速 打 蛋 器 打 發 即 可 。

6 . 把 做 好 的 面 皮 上 先 放 一 小 勺 打 發 好 的 鮮 奶 油 ， 把 切 好 的 水 果 丁 放 入 ， 上 面 再 鋪 上 一 層 奶 油 。

7 . 用 面 皮 完 整 包 覆 好 內 陷 ， 這 樣 日 式 甜 點 雪 梅 娘 就 完 成 了 ！

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