10種最入味的米飯吃法,飯菜一起端,超省事!

2021-11-04     小咪咪     反饋
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飯菜一起端,是超省事又入味的吃法。以下,整理了10道這樣的米飯吃法,喜歡親們不妨收藏。

第一道:南瓜培根飯

南瓜、培根這兩種看似不怎麼有關聯的食材搭配在一起,卻是難得的香味四溢。做好後,南瓜保留了原有的香甜軟糯,又多了一絲肉香。培根也不再油膩,反而變得清甜適口。米飯更是吸收了南瓜香甜和培根的油脂,變得顆粒飽滿,越嚼越香。

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具體製作方法

第一步:準備食材。大米400克、南瓜400克、培根5片、香蔥適量。

第二步:把南瓜去皮、去瓤,然後切成小塊,培根切片備用。

第三步:米淘洗乾淨放入電飯鍋內,再倒入適量的清水備用。(水量按照平時燜飯的量就可以。)

第四步:鍋中倒入少許油,油熱後把培根放入鍋中煸炒30秒。

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第五步:把南瓜塊放入鍋中煸炒均勻,然後放入1勺鹽調味,再次翻炒均勻即可關火。(不用其它調味,一勺鹽就好。)

第六步:將鍋里炒好的南瓜和培根一起倒入電飯鍋內,然後選擇燜飯功能即可。

第七步:飯燜好後,盛出,撒少許香蔥碎即可開動。

第二道:肥牛飯

這道肥牛飯可以說是上班族和懶人的福音。製作簡單、味道鮮美。咬一口薄如蟬翼的肥牛片,再吃一勺浸滿湯汁的米飯,回味醇香,那味道久久讓人難忘。

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具體製作方法

第一步:準備食材。米飯適量、肥牛片200克、洋蔥1個、西蘭花100克、胡蘿蔔1個。

第二步:將洋蔥切絲,西蘭花掰成小塊,胡蘿蔔切片備用。(我用模具把胡蘿蔔切成了花形,裝飾起來更加美觀)

第三步:取一隻空碗,然後依次放入2克鹽、5克白糖、15毫升生抽、10毫升蚝油、20毫升水調勻做成碗汁備用。

第四步:把西蘭花和胡蘿蔔焯熟備用。(焯的過程中,可以往鍋中放一點點食用油,這樣焯出來的蔬菜顏色更加鮮亮)

第五步:把焯好的蔬菜過水,然後放入1克鹽、1克雞精調味拌勻。

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第六步:肥牛片焯水備用。(不用焯太久,待肉片變色即可撈出)

第七步:鍋中倒入少許食用油,油熱後將洋蔥放入鍋中煸炒至變軟。

第八步:把肥牛片放入鍋中翻炒勻均。

第九步:把碗汁倒入鍋中煮1-2分鐘,待肉片入味即可關火。

第十步:如圖,裝碗即可開動~

第三道:煲仔飯

煲仔飯,是廣東地區的傳統特色。營養非常豐富,一小鍋里米飯、肉、蛋、蔬菜都有,超齊全。口感也好,做好的煲仔飯,米粒吸收了腊味的精華,晶瑩剔透、飽含湯汁,吃起來油潤不膩。總之,頗受歡迎!

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具體製作方法

第一步:準備食材。米適量、廣式臘腸適量、雞蛋適量、青菜適量、姜適量。

第二步:把米清洗乾淨,浸泡一個小時。(浸泡後的大米更易成熟,不會出現夾生等現象。)

第三步:臘腸切片、姜切絲備用。

第四步:取一隻空碗,然後放入幾根薑絲、2勺生抽、1勺蚝油、半勺白糖、2勺清水、半勺香油攪拌均勻,料汁就做好了,放到一邊備用。

第五步:往砂鍋內壁抹一層食用油,如圖。

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第六步:將米撈出放入砂鍋里,再倒入適量的水和半勺食用油,然後蓋好蓋子,中火燒開後轉小火煮8-10分鐘。(米和水的量為1:1。另外,一定要注意火候。)

第七步:煮至米飯八分熟時,將臘腸放入鍋中,再放入一個雞蛋、少許薑絲,然後再次蓋好蓋子,小火燒5分鐘後關火燜15分鐘。

第八步:在燜飯的過程中,將青菜焯水。焯水的時候,可以往鍋里放一點食用油和鹽,這樣青菜不僅好看,也有鹽味。

第九步:煲仔飯燜好後,將青菜碼到鍋里,吃的時候,淋上料汁拌勻即可。

第四道:土豆燜飯

這道土豆燜飯,主食和菜一鍋出,非常省事。做好後,米飯顆粒飽滿,土豆軟糯,夾雜著肉香,非常美味。

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具體製作方法

第一步:準備食材。大米400克、土豆2個、五花肉200克、蔥適量、姜適量。

第二步:將五花肉去皮切成小丁、土豆去皮切塊、蔥切末、姜切末。

第三步:鍋中倒入適量的油,油熱後將肉丁放入鍋中,小火煸炒至肉色微微變黃。

第四步:往鍋中放入1勺老抽、半勺白糖,煸炒至肉丁上色,再放入薑末、蔥末煸炒出香味。

第五步:將土豆丁放入鍋中煸炒勻均,然後放入1大碗水,2勺鹽,大火燒開。

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第六步:將米淘洗乾淨,放入電飯鍋內。

第七步:將鍋里的土豆連湯一起倒入電飯鍋中。

第八步:選擇煮飯功能即可。

第五道:香菇雞腿飯

雞腿肉質滑嫩,香菇味濃,米飯在吸收了雞肉和香菇的香味後,顆粒分明,肉香四溢,唇齒留香,回味無窮。

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具體製作方法

第一步:準備食材。大米適量、雞腿3個、干香菇適量(也可以用新鮮的香菇,但干香菇的味道更好一些)、姜1小塊、蔥1段、青椒1個(青椒屬於配菜。配菜也可以按照自己的喜愛換成別的蔬菜)。

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