斑斕紅豆馬蹄糕，清新好吃不上火！

答應我一定要試試斑斕口味的甜點，獨特的草本清香太治癒了！

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配方🥣

100ml洲星馬蹄粉，50克斑斕葉，100ml白砂糖

50ml椰漿，100ml純牛奶，紅豆/蜜豆 適量

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👩🏻‍🍳做法

📝【斑斕漿】

50克斑斕葉洗乾淨，剪成段放入料理機，加150ml清水榨汁，過篩1遍得出斑斕汁。

50ml馬蹄粉 + 50ml椰漿 + 50ml斑斕汁，攪拌均勻，過篩1~2次，得出生漿。

100ml斑斕汁 + 50ml白砂糖，煮開，關火，趁熱加入1湯勺生漿，快速攪拌至濃稠，再混合剩餘生漿，斑斕漿做好了。

📝【牛奶紅豆漿】

50ml馬蹄粉 + 100ml純牛奶，攪勻過篩得出牛奶生漿。

100ml純牛奶 + 50ml白砂糖，煮融化糖，加入蜜豆煮到沸騰，關火，趁熱加入1湯勺牛奶生漿，快速攪拌至濃稠，再混合剩餘牛奶生漿，牛奶紅豆漿做好了。

📝【蒸糕】

蒸鍋放入方碗，水開後先倒入斑斕漿，大火蒸約8分鐘熟透，再加入牛奶紅豆漿蒸8分鐘左右。

(馬蹄粉會沉澱,每次舀漿之前先攪勻！蒸的時間按火力和厚度調整/沒有白芯/表面邊干變硬就是熟了)