雞翅這麼煮超好吃！9種絕世美味食譜，讓你食指大動！記得收藏

用料:

雞翅中1斤、八角3粒、生抽、老抽適量、細砂糖3-4大勺

做法:

1.雞翅表面劃口

2.焯水去血水，撈出瀝干

3.鍋內起油，加入雞翅

4.加入生抽爆炒

5.至略微焦黃

6.添水至剛沒過雞翅

7.水燒開，加入八角、細砂糖，並點一點老抽調色，轉小火，蓋鍋蓋，燜20-30分鐘

8.開鍋蓋，大火收汁即可

【粒粒香滑蒸雞翅】

用料:

雞中翅、木耳、枸杞（裝飾用）、姜、紅薯澱粉、生抽、料酒、胡椒粉、花椒粉、白糖

做法:

1.雞翅浸泡半小時以上，中間換水

2.瀝干或擦乾水分

3.從中間剖開

4.剁小粒

5.剁好的雞翅加入生抽、料酒、胡椒粉、少量花椒粉、白糖和薑片腌制半小時以上，時間越長越入味（可腌制過夜）

6.木耳泡發洗凈

7.枸杞洗凈用涼開水浸泡

8.雞翅蒸之前拌入適量濕澱粉

9.木耳鋪在盤底

10.雞翅擺在上面

11.水開後放入蒸鍋，中火蒸15分鐘關火

12.撒入蔥花和枸杞即可

小貼士:

1.雞翅剁小粒更加容易入味，而且吃起來很方便。

2.花椒粉只放一點點，目的是為了去腥提香，不要吃出麻味。

3.木耳可根據自己喜歡換成香菇。

4.盡量用平盤，雞翅也盡量平鋪，更容易熟透入味。

5.如果雞翅量過大或者鋪的較厚，可將蒸製時間延長至20分鐘。

【黃金咖喱雞翅】

用料:

雞翅中、蒜粒、橄欖油、咖喱、椰漿

做法:

1.雞翅中洗凈備用

2.放入冷水中焯水去腥

3.炒鍋加熱，倒入適量橄欖油，放入蒜粒炒出香味

4.然後放入淋干水分的雞翅煸炒出油

5.再放入咖喱塊，調小火炒勻

6.加入熱水，沫過雞翅即可，中小火燜煮10—12分鐘

7.然後放入適量椰漿，煮3—5分鐘黃金咖喱雞翅的做法 步驟7

8.即可出鍋盛盤

小貼士:

1.蒜粒可用洋蔥粒代替。

2.雞翅煸炒出油後再放入咖喱粉或咖喱塊。

3.咖喱易粘鍋，調小火翻炒加熱。

4,椰漿的香味易被煮沒，出鍋前再放稍加燜煮即可。