今天要用大米和雞蛋來跟大家分享一個非常美味的烙餅的做法，大米雞蛋餅。
這道大米雞蛋餅雖然做法簡單，但是做出來之後卻非常好吃，裡面搭配了各種非常營養的食材，比如說雞蛋，胡蘿蔔，黑芝麻等等。
所以這道大米雞蛋餅吃起來不僅酥軟香甜，而且營養很豐富。
那麼咱們接下來就一起去看一下這道非常好吃的大米雞蛋餅的製作教程吧！
【大米雞蛋餅】
製作食材：
大米，雞蛋，白糖，酵母粉，麵粉，胡蘿蔔，小蔥，食用油，黑芝麻
製作步驟：
1、今天要跟大家分享的美食是大米雞蛋餅，這個大米雞蛋餅不同於以往的大米雞蛋餅的做法，非常簡單，先來把做大米雞蛋餅需要用到的材料全部準備好，準備一碗大米，兩個雞蛋，十克白糖，三克酵母粉，100克麵粉，半根胡蘿蔔，一根小蔥，適量的食用鹽，一小撮黑芝麻。因為簡單，所以材料比較少。將這些材料全部準備齊全之後咱們就可以開始這道大米雞蛋餅的製作了。
2、因為咱們的大米是需要打成米糊的，所以說大米要提前浸泡一下。
將大米放到一個大碗中，然後加入沒過大米的清水，清水要超過大米一大塊，這樣才能夠保證大米吸水之後，清水仍然能夠沒過大米。
大米浸泡的時間在四個小時左右，也可以提前一個晚上就浸泡上，一直到大米浸泡到一捏就碎的程度即可。
3、將浸泡大米的清水全部倒掉，然後再向大米中加入兩個雞蛋，再加入十克白糖，適量的清水將其攪拌均勻，清水剛剛沒過大米即可。
將它們攪拌均勻之後咱們將大米雞蛋液全部倒入到榨汁機中，然後打開榨汁機，將其打成米糊。
可以將大米多打幾遍，這樣做出來的大米糊非常細膩。
4、將打好的大米糊放到一個大碗中，然後向其中加入三克酵母粉，100克麵粉，將其攪勻，攪成比較黏稠的糊狀，如果你做米糊比較多，那麼可以多加一點麵粉，只要保證大米糊呈現一種可以流動的糊狀即可。
米糊攪好之後咱們給它裹上保鮮膜，然後發酵一個小時。
5、接下來開始處理其它的配菜了，將胡蘿蔔切成丁，然後放到一個碗中備用，再將準備好的小蔥清洗一下，切成蔥花放到盤中。一個小時的時間過去了，咱們的米糊也已經餳發好了。
將包裹米糊的保鮮膜拿掉，然後把配菜全部放進去攪勻，攪勻之後咱們就可以開始烙餅了。
6、電餅鍋先加熱，然後刷上食用油，把米糊全部放進去，然後攤得平整一點，用小火慢烙。再在米糊的表面撒上一層黑芝麻，然後蓋上蓋子開始烙。
烙餅的時間在八分鐘左右，時間到了之後就可以關火取出切成小塊吃了，一道非常美味的大米雞蛋餅就這樣完成了。
小貼士：
1、大米要提前至少四個小時以上泡發。
2、要根據自己米糊多少來準備麵粉。
好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，我是水大叔，一本正經探索美食樂趣，喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！
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