今天跟大家分享一道非常營養，非常美味的美食，胡蘿蔔肉餡卷。
這道肉餡卷做出來之後，外表非常酥脆，非常好吃，越嚼越香，而裡面的餡料非常滑嫩又入味。
而胡蘿蔔的營養價值很高，再搭配上豬肉，就使得這道用餛飩皮做出來的胡蘿蔔肉餡卷味道更好，口感也更好。
那麼接下來咱們就一塊去看一下這道焦香酥脆，餡香有味的胡蘿蔔肉餡卷的製作教程吧！
【胡蘿蔔肉餡卷】
製作食材：
餛飩皮，胡蘿蔔，小蔥，食用鹽，十三香，料酒，生抽，蚝油，豬肉，食用油。
製作步驟：
1、今天要教大家的美食是胡蘿蔔肉餡卷，做出來之後外面焦香酥脆，裡面肉餡非常滑嫩。
那麼接下來咱們就一塊去把做胡蘿蔔肉餡卷需要用到的材料全部準備好，準備適量的餛飩皮，能吃多少個就準備多少張餛飩皮，因為咱們一張餛飩皮做一個胡蘿蔔肉餡卷。
再準備一根胡蘿蔔，一根小蔥，適量的食用鹽，十三香，料酒，生抽，蚝油，食用油，最後再準備一塊用來剁豬肉餡的豬肉。將其全部準備完成之後就可以開始製作了。
2、先來處理一下餛飩皮，咱們準備好的餛飩皮大概五六張疊放在一起，然後用擀麵杖擀得更薄一點。
電餅鍋先預熱，然後把餛飩皮放進去烙一下，半分鐘之後翻一下面，把最上面一層餛飩皮取下來，所有剩下的餛飩皮都這樣處理。
3、把咱們準備好的胡蘿蔔洗凈去皮，然後斜刀切成薄片，再切成小丁，胡蘿蔔丁能切多細就切多細。
然後再來切點小蔥，將準備好的小蔥去掉外皮和老根。再將小蔥切成蔥花，切好之後咱們就可以開始剁肉餡了。將咱們剁好的豬肉餡放在一個碗中備用。
4、豬肉餡中加入適量的食用鹽，十三香，料酒，生抽和蚝油，最後咱們再把切好的胡蘿蔔碎丁和蔥花全部放進去，開始翻拌。
全部翻拌均勻之後咱們的餡料就已經做好了，接下來就可以開始包肉卷了。
5、將一張餛飩皮平鋪在案板上，然後把肉餡放到餛飩皮上，將餛飩皮捲起來，然後放到一旁。
這就是咱們的肉卷生坯，將所有的餛飩皮和餡料全部做成這樣的肉卷。
電餅鍋先稍微燒一下，燒熱了之後再刷上食用油。
6、將所有做好的洋蔥肉卷放到電餅鍋中。然後開上小火，慢慢煎，一直煎到底面變得金黃之後咱們給它翻一下面，繼續煎，煎的時間也要稍微短一點不能超過三分鐘。
兩面都煎到金黃之後，咱們加入適量的清水，給它們煎八分鐘時間，八分鐘的時間到了之後咱們再將肉卷稍微翻一下個，然後就可以吃了。
小貼士：
1、餛飩皮在不破的情況下，盡量擀得薄一點。
2、在煎肉卷的時候，要用小火慢慢煎，火候不要太大，因為這個肉卷非常容易糊鍋。
好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，我是水大叔，一本正經探索美食樂趣，喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！
穆凡岩 • 2K次觀看
徐辰穎 • 100次觀看
星小葵 • 940次觀看
