愛吃芥蘭的要收藏，掌握這個特色做法，連挑食的人都愛吃，超簡單

芥蘭是溫和類型的蔬菜，芥蘭溫性，有著明目以及開胃的效果。芥蘭味道辛，有利於腸胃健康，有利氣的作用，芥菜中的營養物質也能夠幫助人們提高免疫能力。

芥蘭和臘腸這兩種原料搭配非常漂亮，紅的香腸炒過之後非常入味，芥蘭在沸水中燙過會非常的脆，無論顏色和味道都很不錯。

今天我要和大家分享「芥藍炒臘腸」做法簡單又好吃，按照我的步驟做出來，芥蘭香滑脆，非常的好吃，快來看看我是怎麼做的吧。

【芥蘭炒臘腸】

【食材】：芥蘭，臘腸

【配料】：小蔥蔥，姜，蒜頭

【調料】：食用油，鹽，蚝油，糖，澱粉，清水

— —【開始製作】— —

：首先把早上從市場買回來的芥蘭清洗乾淨，然後再斜刀切成段備用，準備兩根精品臘腸洗凈也斜刀切成片備用。

：接著我們準備好配料，小蔥切成末備用，姜切成末備用，大蒜切成末備用。

：這時候我們來調一個料汁，碗裡面加入食用鹽，糖，蚝油，澱粉，再來一點清水攪拌均勻備用。

：鍋里把水燒開，加入一勺食用鹽和食用油，這樣焯出來的芥蘭才能保持翠綠，不變色。芥蘭焯水四十秒後出鍋瀝干水分備用。

：炒鍋洗凈，開火起鍋燒油下臘腸煎香，然後加入蔥姜蒜末繼續翻炒出香味，這時候把焯過水的芥蘭下鍋，再把調好的料汁也倒進來，開大火快速翻炒均勻，就可以出鍋啦。

一道非常好吃的「芥蘭炒臘腸」就做好了，色香味俱全，香脆下飯，大人小孩都愛吃，我家每次做一大盤都吃光，喜歡就收藏起來跟小編一起試試吧。

【小提示】

新手學做飯的時候可以看完教程之後，把所有的食材和配料都準備好，處理好再上鍋製作，這樣再做的時候就不會手忙腳亂了。