愛吃芥蘭的要收藏,掌握這個特色做法,連挑食的人都愛吃,超簡單

2020-11-05     相思豆     反饋

芥蘭是溫和類型的蔬菜,芥蘭溫性,有著明目以及開胃的效果。芥蘭味道辛,有利於腸胃健康,有利氣的作用,芥菜中的營養物質也能夠幫助人們提高免疫能力。

芥蘭和臘腸這兩種原料搭配非常漂亮,紅的香腸炒過之後非常入味,芥蘭在沸水中燙過會非常的脆,無論顏色和味道都很不錯。

今天我要和大家分享「芥藍炒臘腸」做法簡單又好吃,按照我的步驟做出來,芥蘭香滑脆,非常的好吃,快來看看我是怎麼做的吧。

【芥蘭炒臘腸】

【食材】:芥蘭,臘腸

【配料】:小蔥蔥,姜,蒜頭

【調料】:食用油,鹽,蚝油,糖,澱粉,清水

— —【開始製作】— —

首先把早上從市場買回來的芥蘭清洗乾淨,然後再斜刀切成段備用,準備兩根精品臘腸洗凈也斜刀切成片備用。

接著我們準備好配料,小蔥切成末備用,姜切成末備用,大蒜切成末備用。

這時候我們來調一個料汁,碗裡面加入食用鹽,糖,蚝油,澱粉,再來一點清水攪拌均勻備用。

鍋里把水燒開,加入一勺食用鹽和食用油,這樣焯出來的芥蘭才能保持翠綠,不變色。芥蘭焯水四十秒後出鍋瀝干水分備用。

炒鍋洗凈,開火起鍋燒油下臘腸煎香,然後加入蔥姜蒜末繼續翻炒出香味,這時候把焯過水的芥蘭下鍋,再把調好的料汁也倒進來,開大火快速翻炒均勻,就可以出鍋啦。

一道非常好吃的「芥蘭炒臘腸」就做好了,色香味俱全,香脆下飯,大人小孩都愛吃,我家每次做一大盤都吃光,喜歡就收藏起來跟小編一起試試吧。

【小提示】

新手學做飯的時候可以看完教程之後,把所有的食材和配料都準備好,處理好再上鍋製作,這樣再做的時候就不會手忙腳亂了。

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