這才是「剁椒荷包蛋」的正確做法，香辣咸香，開胃下飯，超解饞

雞蛋的營養價值極高，它所含的蛋白質中的胺基酸比例比較接近人體生理需要，容易被機體吸收，利用率可高達百分之九十八。

剁椒的口感比較香辣，它和荷包蛋的充分融合出現了意想不到的美味，咸，香，辣三種味道的完美融合，每一口都會強烈的衝擊著你的蓓蕾。

今天我就和大家分享「剁椒荷包蛋」最簡單好吃的做法，按照我的步驟做出來，香辣爽口，非常的好吃，快來看看我是怎麼做的吧。

【剁椒荷包蛋】

食材：雞蛋

配料：剁椒，杭椒，大蒜，小蔥

調料：生抽，蚝油，食用鹽，白砂糖

— —【開始製作】— —

1、首先把一把杭椒清洗乾淨後切成小段備用，再準備多幾瓣大蒜切成蒜末和剁椒備用，幾根小蔥切成蔥花備用，提前準備好的四個聰明蛋備用。

2、炒鍋洗凈，開火干鍋下油，待油溫升高後再打入雞蛋，高油溫煎雞蛋，雞蛋不粘鍋還會更好吃，把雞蛋煎至兩面金黃後再出鍋裝盤備用。

3、鍋里留油倒入蒜末，杭椒和剁椒翻炒出香味，這個剁椒不太辣而且非常的香，炒香後再倒入一碗清水。

4、調味加入生抽，蚝油，鹽和白砂糖，煮開後再倒入煎好的荷包蛋，繼續燜煮三分鐘。

5、最後用大火收汁，倒入蔥段翻炒幾下，即可出鍋裝盤。

一道非常好吃的「剁椒荷包蛋」就做好了，這道剁椒荷包蛋色香味俱全，香氣撲鼻非常的搶手，又下飯，喜歡就收藏起來試試吧。