蘿蔔絲餅是什麼？蘿蔔絲餅主要是由蘿蔔、麵粉以及雞蛋所製成的一道美食，屬於南方地區的常見小吃之一，相信很多朋友都吃過蘿蔔絲餅吧？
可能有些朋友會問了，為什麼自己在家做的蘿蔔絲餅沒有外面買的好吃？其實這是因為麵糊沒有調好的原因，要知道只要把麵糊調好，您也可以做出好吃的蘿蔔絲餅。今天，教您做的蘿蔔絲餅不僅軟糯鹹香，好吃不膩，還很簡單。按照這個方法做蘿蔔絲餅，既不用揉面，也不用加水，全家人都愛吃。
一、蘿蔔絲餅的做法
做蘿蔔絲餅需要準備的食材
小蔥（1顆）
薑（1片）
白鬍椒粉（3g）
麵粉（70g）
鹽（3g）
白蘿蔔（250g）
雞蛋（1枚）
1、先用流動的清水把白蘿蔔洗淨，然後再用擦絲器把白蘿蔔擦成細絲。
2、白蘿蔔擦成絲後，根據下圖比例，先在白蘿蔔絲中加入薑末和白鬍椒，然後再攪拌均勻。
3、白蘿蔔絲攪拌均勻後，加入3g鹽再次攪拌調味，口重的朋友可以多放一些鹽。
4、在白蘿蔔絲中打入1枚雞蛋，把白蘿蔔絲攪拌均勻。
搶先看最新趣聞請贊下麵專頁
5、白蘿蔔絲攪拌均勻後加入蔥花和70g麵粉，再次攪拌，直到白蘿蔔絲變得有些粘稠即可。
6、起鍋燒油，油熱後開小火，等油溫6成熱時下入調好的白蘿蔔絲麵糊攤平。
7、小火慢煎，等蘿蔔絲餅一面定型後翻面繼續煎另一面，直到煎至兩面金黃為止。
8、蘿蔔絲餅兩面煎至金黃後即可盛出，至此，這份軟糯鹹香的蘿蔔絲餅就做好啦，既不用揉面，也不用加水，好做又好吃。
二、做蘿蔔絲餅的注意事項
1、在煎蘿蔔絲餅的時候一定要調小火慢煎，如果火太大容易把蘿蔔絲餅煎糊，這樣即影響口味，又影響口感。
2、因為蘿蔔中的水分很足，所以在做蘿蔔絲餅的時候並不用加水，只要把蘿蔔絲擦得細一些，記得放鹽，蘿蔔絲自然就會出水。
總的來說，蘿蔔絲餅算是一道即好做又好吃的美食，只要控制好調料的量，注意小火慢煎，您也可以做出軟糯鹹香的蘿蔔絲餅。
搶先看最新趣聞請贊下麵專頁
@大胃王阿浩
穆凡岩 • 2K次觀看
徐辰穎 • 100次觀看
星小葵 • 940次觀看
