麵粉不要再烙餅了，教懶人做法，我家一周吃五次，上桌1個都不剩

我家麵粉從不蒸包子饅頭，試試這樣做，一次做3個，出鍋瞬間被搶光！今天菜菜就與大家分享一款營養易消化的碗蒸蛋糕，它的做法非常簡單，加上半碗麵粉，2個雞蛋，攪一攪，上鍋大火蒸一蒸。

這樣做出來的蛋糕比外面的早餐營養又好吃，口感細膩，帶有純純的奶味和蛋香。我家人都愛吃這款碗蒸蛋糕，隨做隨吃，配上純牛奶一周吃五次都不膩，太香了！

接下來菜菜會為大家詳細介紹一下這款美味蒸蛋糕的具體做法，喜歡的朋友，快快收藏，有空時可以為家人做一次。

【碗蒸蛋糕】

準備食材：

麵粉50克，純牛奶50克，白糖25克，土雞蛋2個，檸檬汁適量

烹飪過程：

1、取2個新鮮的土雞蛋分離出蛋黃和蛋清，蛋黃中加入50克純牛奶。

2、將蛋黃和牛奶攪拌均勻後，過篩入50克麵粉，後將麵糊攪拌成細膩無顆粒的狀態。

3、蛋清中加入幾滴檸檬汁。（家裡沒有檸檬的，也可以放白醋代替，這個主要作用是為了去除蛋清的腥味）

4、取25克白糖，分3次加入蛋清中。將蛋清打發至發泡，像這樣能挑起的狀態。（切記裝蛋清的容器，要確保無水無油才好打發。）

5、接著取一半蛋白霜先放入麵糊中攪均，再放另外一半慢慢翻拌。

6、最後將蛋糕液分別裝入3個碗中，蓋上耐高溫的保鮮膜，等水開後，再放入鍋里，開大火蒸25分鐘，即可出鍋。

小貼士：

1、蛋清要打發成功，一定要用新鮮的雞蛋，裝蛋清的容器也要確保是無水無油的。

2、碗蒸蛋糕記住等水開再放入進去蒸，家裡沒有耐高溫保鮮膜的，也可以直接用盤子蓋著蒸。

3、家裡人數多，一次需要做多個的，可以按照上面的配方比例適當添加食材的用量。