玉米與傳統的水稻、小麥等糧食作物相比,玉米具有很強的耐旱性、耐寒性、耐貧瘠性以及極好的環境適應性。而且玉米的營養價值也是比較高的,金黃色的果實,也象徵著豐收的喜悅,玉米的六種家常做法,也趁著收穫的季節學起來吧

第一步:準備食材調料,嫩玉米粒 200克 / 松仁 100克 / 胡蘿 50克 / 鹽 適量 / 細砂糖 少許 / 食用油 適量 / 玉米澱粉 一湯匙
第二步:鍋中放寬油,冷油把松仁下鍋小火慢慢炸至微黃,松仁炸好撈出,胡蘿蔔切成小顆粒,玉米洗淨瀝幹水份,鍋中加入適量清水燒開,放玉米粒或蘿蔔粒一起下鍋燙一分鐘瀝出,澱粉加30毫升清水稀釋
第三步:鍋中放30毫升油燒熱,放入玉米胡蘿蔔翻炒一分鐘,再調入糖,鹽,再把水澱粉下鍋勾一層玻璃芡,迅速翻炒收汁,翻炒好後盛出裝盤,最後均勻撒上松仁就可以開始享用秋季美味松仁玉米啦

第一步:準備食材調料,新鮮玉米 兩個 / 牛奶 300毫升 / 白糖 60克 / 料理機
第二步:玉米去殼,剝好玉米粒,上蒸鍋燒開水把玉米粒上鍋蒸熟,約需要15分鐘
第三步:蒸好的玉米粒放入料理機中,再加入白糖和牛奶,如果料理好的玉米汁有粗皮可以用漏篩過濾一下,香濃可口的玉米汁就可以開喝咯,簡單

第一步:準備食材調料,嫩玉米 200克 / 鹹肉 150克 / 胡蘿蔔 50克 / 蠔油 一湯匙 / 橄欖油 20毫升 / 小蔥 一棵
第二步:鹹肉和胡蘿蔔洗淨切丁,小蔥切蔥花,鍋裡下油放入鹹肉丁煸出香味,放入胡蘿蔔丁翻炒一分鐘,放玉米粒翻炒至透明,放入蠔油和蔥花翻炒均勻即可,簡單又快手的鹹肉炒嫩玉米粒就做好了

第一步:準備食材調料,苦瓜 / 玉米筍 / 番茄 / 鹽 / 雞精 / 橄欖油
第二步:食材洗淨切好,苦瓜祛掉瓜瓤再切段,把苦瓜和玉米筍放鍋裡加入適量水沒過食材上火煮8~10分鐘,燒開後加入番茄再次煮開後加入食鹽和雞精調味,最後加幾滴橄欖油起鍋,色香味俱全的番茄苦瓜玉米湯就成功啦!

做法:
第一步:準備食材調料,蝦仁 200克 / 玉米粒 100克 / 豌豆仁 150克 / 食用油 30毫升 / 鹽 適量 / 蠔油 2湯勺 / 蒜頭瓣切成蒜米
第二步:豌豆仁和玉米粒洗淨,蝦仁洗淨,鍋里加適量水燒開,滴入幾滴橄欖油或者食用油,水燒開下玉米粒和豌豆仁煮一分鐘撈起瀝掉水備用
第三步:起油鍋燒熱,放入蒜米爆香,放玉米粒豌豆仁翻炒1分鐘,放蝦仁下鍋翻炒2分鐘,接著調入蠔油,鹽,再次翻炒均勻即可裝盤享用了
【咸鴨蛋金沙玉米粒】

做法:
第一步:準備食材調料,新鮮玉米粒300克 / 玉米澱粉少量 / 咸鴨蛋黃5個 / 鹽 適量 / 花生油 30毫升
第二步:鍋裡燒開水,先將玉米下鍋煮約5分鐘撈起,煮好的玉米粒撈起趁熱和玉米澱粉拌均勻
第三步:鍋裡放油,把鹹蛋黃下鍋炒出沙狀,用鍋鏟壓碎,蛋黃炒好後,放入裹好玉米澱粉的玉米粒下鍋翻炒,放入適量鹽翻炒均勻即可出鍋,美味的鹹蛋黃金沙玉米粒就做好啦