教你用空氣炸鍋自製8款美味蛋糕！超簡單做法一次就成功！

食譜來自小紅書作者@Maggie愛生活

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8.巧克力戚風蛋糕

材料：低筋麵粉50g、糖粉（或白砂糖）30g、可可粉10g、雞蛋4個、檸檬汁（或白醋）、食用油30g、牛奶55g

做法：

1.雞蛋蛋清蛋黃分離，分別放在無油無水的碗里

2.蛋黃攪散後加入5g糖粉攪勻，再加入30g食用油充分攪拌至看不見油花，加入牛奶攪勻

3.蛋清滴入幾滴檸檬汁，用打蛋器高速打發至提起呈現小尖角，其中分三次加入25g糖粉

4.取打好的蛋清的1/3，加入蛋黃混合液，翻拌均勻

5.在全部倒入剩餘的2/3，蛋清用刮刀翻拌均勻

6.篩入低筋麵粉和可可粉

7.麵糊倒入六寸蛋糕模具，用力震幾下，震出氣泡。上面覆蓋一層錫紙

8.空氣炸鍋預熱160℃45分鐘，後拿掉錫紙5分鐘，倒扣晾涼脫模

食譜來自小紅書作者@芋圓牛奶小西米

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