甜酷視覺系，黑芝麻莓莓冰吐司，覆盆子奶油

甜酷視覺系，黑芝麻莓莓冰吐司，覆盆子奶油

具體製作過程（包括粉色奶油）請參考圖中.

由於學業繁忙斷更了兩周，感謝理解喲.

視覺系粉切黑，我個人非常喜歡這樣朋克系的配色組合，所以這款覆盆子和黑芝麻的組合在我腦內構思了已經很久了，我選擇將它做成冰淇淋麵包

沒有任何色素，夾餡的覆盆子奶油穩定性很好，是因為加入了大量白巧克力，容錯率很高，非常適合夏天製作. 注意使用果茸需要將其完全融化至液態，隔冰水打發也很有幫助喔！

麵包體內的黑芝麻非常濃郁，夾餡的覆盆子奶油不是很甜，是偏酸甜的，還有非常可愛的配色 甚至還做了一個淋面！ （說得我自己都想夸自己遼）

最後，深秋已至，注意保暖～

材料量為120g迷你吐司盒*4，即普通450g吐司盒*1

主麵糰部分：

1. 高筋麵粉 240g

2. 耐高糖酵母粉 2.5g

3. 全蛋液 45g

4. 牛奶 115g

5. 糖粉 20g +代糖 15g

6. 黃油 15g

7. 黑芝麻醬 50g

8. 鹽 3g

白巧克力淋面：

1. 淡奶油60g

2. 白巧克力 100g

3. 吉利丁片 2g

4. 黑芝麻/蔓越莓干 適量

覆盆子奶油：

1. 淡奶油 a 150g

2. 白巧克力 80g

3. 覆盆子果茸 50g

4. 淡奶油 b 120g

5. 細砂糖 15g

#麵包控 #吐司的N種做法 #甜品烘焙秘方 #秋天也太適合吃這些了吧

甜酷視覺系，黑芝麻莓莓冰吐司，覆盆子奶油

具體製作過程（包括粉色奶油）請參考圖中.

由於學業繁忙斷更了兩周，感謝理解喲.

視覺系粉切黑，我個人非常喜歡這樣朋克系的配色組合，所以這款覆盆子和黑芝麻的組合在我腦內構思了已經很久了，我選擇將它做成冰淇淋麵包

沒有任何色素，夾餡的覆盆子奶油穩定性很好，是因為加入了大量白巧克力，容錯率很高，非常適合夏天製作. 注意使用果茸需要將其完全融化至液態，隔冰水打發也很有幫助喔！

麵包體內的黑芝麻非常濃郁，夾餡的覆盆子奶油不是很甜，是偏酸甜的，還有非常可愛的配色 甚至還做了一個淋面！ （說得我自己都想夸自己遼）

最後，深秋已至，注意保暖～

材料量為120g迷你吐司盒*4，即普通450g吐司盒*1

主麵糰部分：

1. 高筋麵粉 240g

2. 耐高糖酵母粉 2.5g

3. 全蛋液 45g

4. 牛奶 115g

5. 糖粉 20g +代糖 15g

6. 黃油 15g

7. 黑芝麻醬 50g

8. 鹽 3g

白巧克力淋面：

1. 淡奶油60g

2. 白巧克力 100g

3. 吉利丁片 2g

4. 黑芝麻/蔓越莓干 適量

覆盆子奶油：

1. 淡奶油 a 150g

2. 白巧克力 80g

3. 覆盆子果茸 50g

4. 淡奶油 b 120g

5. 細砂糖 15g

#麵包控 #吐司的N種做法 #甜品烘焙秘方 #秋天也太適合吃這些了吧