材料:瘦肉300克雞項（沒生過蛋的雞）；1隻蔥；1條姜；2片水；10碗
做法：
1. 洗凈宰好的雞，切大塊；
2. 瘦肉洗凈，切厚片；
3. 將瘦肉和雞一起汆水撈出；
4. 蔥洗凈切段；
5. 煮沸清水，把雞、瘦肉、姜和蔥放入，煮開後轉中小火煲兩個小時，下鹽調味即可食用。
功效：補腎強身，健腦醒神。
19、黃花菜板栗煲雞湯
黃花中蛋白蛋、脂肪、炭水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、核黃素的含量,都高於西紅柿等常見的蔬菜。黃花菜的營養成分特別是對胎兒發育更為有益，因此可做為孕婦的保健食品。
材料：黃花菜 雞肉 板栗 枸杞 姜 鹽
做法：
1.雞肉洗乾淨，切成塊
2.黃花菜泡發好 板栗剝好皮
3. 煮沸清水，放雞、板栗和薑片，蓋上鍋蓋大火煲30分鐘左右，轉小火煲20分鐘。
4.再放入黃花菜和枸杞半小時，接著下鹽調味即可食用。
20、蘆薈木瓜煲雞湯
材料：蘆薈美白保濕肌膚的作用為眾人熟悉，木瓜則有百益果王之稱，今天用二者搭配煲雞湯，有滋補養顏、增強體質的保健，實為炎炎夏日裡的清潤靚湯。材料：光雞：1隻木瓜：1個鮮蘆薈：1片姜：2片水：8碗
做法：
1. 蘆薈削去邊刺和外皮，洗凈，用開水稍微焯一下，然後切成片；
2. 木瓜削皮去核，切塊；
3. 光雞洗凈，斬大件，汆水撈起；
4. 煮沸清水，放入雞塊、木瓜和薑片，大火煮開，轉小火煲一個小時；再下蘆薈煲半小時，下鹽調味即可食用。
功效：清熱降火，清腸排毒，滋潤養顏。蘆薈性寒，對於體質虛弱或者脾胃虛寒者應謹慎服用。如拿捏不准，第一次煲可少放蘆薈。孕婦忌服。
21、山藥燉烏雞湯
材料：烏骨雞1/4隻，山藥150公克，老薑30公克，青蔥1根，紅棗8顆，水800㏄，鹽1又1/2小匙，米酒1大匙
做法：
1.烏骨雞剁小塊，放入滾水汆燙1分鐘後撈出備用。
2.山藥去皮，切滾刀塊，放入滾水汆燙1分鐘後撈出備用。
3.老薑去皮切片；青蔥去頭部切段；紅棗洗凈備用。
4.將作法13的所有食材、水和調味料，放入電子鍋內鍋，按下「煮飯」鍵，煮至開關跳起，掀開鍋蓋撈出薑片、蔥段即可。
22、枸杞蓮子雞湯
爽口開胃,養心益腎,可安神。
主料：枸杞30克，紅棗12個，干蓮子60克，雞肉210克，鹽少許，水800毫升。
做法:
1、枸杞、紅棗洗凈，雞肉洗凈切塊，蓮子洗凈備用。
2、把作法1放入水中，以大火煮滾後，撈除浮沫，改小火燜煮至食材軟爛，加鹽調味。
23、蜜棗麻根母雞湯
此菜能清熱止血，對孕婦腹痛或孕期漏紅，產前心胸煩悶、習慣性流產等均有顯著療效。
主料：老母雞1隻，麻根30克，蜜棗10克，生薑10克，蔥10克。清湯適量，鹽8克，雞精1克，紹酒3克，胡椒粉少許。
做法:
1、老母雞洗凈內、外，麻根洗凈，生薑去皮切片，蔥捆成把。
2、用鍋燒開水，投入老母雞，用中火煮去其中血水，撈起洗凈。
3、把雞放入煲內，加入麻根、蜜棗、紹酒、生薑、蔥，注入清湯，用小火煲2小時至雞爛，然後調入鹽、雞精、胡椒粉，再煲5分鐘去蔥即可食用。
24、芝麻杞子烏雞湯
主料：黑芝麻80克，烏骨雞500克， 輔料：枸杞子40克，棗（干）20克， 調料：姜5克，鹽3克
做法:
1.黑芝麻放入鐵鑊，不加油，炒香，洗凈。
2.烏雞洗凈，去毛，去內臟。
3.杞子洗凈。
4.生薑去皮洗凈，切2片。
5.紅棗去核。
6.將以上材料放入煲滾的水中。
7.用中火煲3小時後以細鹽調味，即可飲用。
25、山苦瓜雞湯
材料：土雞腿 1隻，山苦瓜 1條調料A料：咸冬瓜水 2杯B料：米酒 1大匙
做法：
1、土雞腿洗凈，放入滾水汆燙去除血水，撈出，待涼，切塊。
2、山苦瓜洗凈，對半直切開。
3、用湯匙挖去瓜籽。
4、A料放入鍋中，加入土雞腿，中火煮滾，改小火煮20分鐘。
5、加入山苦瓜，煮至雞肉、山苦瓜軟透。
6、淋入B料調勻即可。
小竅門：雞湯怎麼燉，才能保持鮮美而不混濁？
要燉一鍋湯清味美的雞湯，最好選擇肉質緊密的土雞，先把土雞放入滾水汆燙去除血水，再重新加水大火煮滾，最後小火慢燉，湯汁才會鮮美而不混濁。
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