吃素人的萬能醬

吃素人的萬能醬-梅乾菜素醬！

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材料：

梅乾菜；干香菇；杏鮑菇；豆腐乾。

做法：

1.梅乾菜，干香菇泡水。

2.豆腐乾切小丁，炸脆撈出。 香菇丁，杏鮑菇丁炒掉水分（顏色微黃即可） 盛出備用。

3.薑末炒出香味，下梅乾菜也炒出香味。 丟入幾顆冰糖，倒入豆乾，香菇丁，杏鮑菇丁。 慢火炒至冰糖融化；再加入生抽，水， （吃辣的就加些辣椒或者豆瓣醬） 燉至收汁。

用來拌面，拌雜菜飯，做梅菜包子，做蒸菜， 梅菜燒餅，都巨巨巨好吃

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