《黑白大廚2》驚見台灣品牌！金度潤為何愛台灣味？國際名人都在吃！

Netflix 料理實境秀《黑白大廚：料理階級大戰2》開播後話題不斷，賽制升級吸睛，台灣味也意外成為焦點。回鍋參賽的米其林一星主廚金度潤，在節目中主動選用台灣阿舍乾麵入菜，讓觀眾驚喜！

延續首季「階級對決」的核心設定，由 20 位黑湯匙對上 80 位白湯匙 展開淘汰競賽，但第二季在賽制上加入全新變化。首集登場的白湯匙參賽者僅先公開 18 位，製作單位特別新增「隱藏白湯匙」制度，將 2 位神秘選手保留至黑湯匙首輪比賽階段才正式揭曉身份，為競賽增添不確定性與話題性。這 2 位隱藏白湯匙正是上一季掀起討論熱潮的人氣主廚金度潤與崔康祿，讓第二季一開場就充滿變數，也進一步拉高比賽的緊張與觀賞性。

回鍋參賽的人氣主廚、米其林一星「賤兔主廚」金度潤一登場便引發關注，他在比賽中使用印有「紅燒牛肉麵」字樣的麵條料理，讓不少台灣觀眾驚喜發現，這款面其實來自台灣的阿舍乾麵。對此，阿舍乾麵最新回應指出，金度潤是主動選擇阿舍乾麵作為出賽材料，並證實節目中使用的正是旗下「究濃紅燒牛肉麵」口味。

據了解，金度潤本就經常造訪台灣，且本身也投入麵食創作、經營麵店，對各地麵食文化相當關注，也曾說過有機會的話，會考慮在台灣開麵店。過去他曾請朋友協助搜集多款台灣麵食帶回試吃，而阿舍乾麵正是他先前來台時品嘗過、印象深刻的產品之一，也因此成為他在節目中選用的重要靈感來源。

事實上，阿舍乾麵早已是多位《黑白大廚》參賽主廚的愛用品牌。第一季播出前，「白湯匙」廚師金璿京（선경롱기스트），就曾在頻道中多次使用阿舍乾麵入菜。她於 2022 年上傳的「Instant Ramen Hack」影片中，選用阿舍在美國熱銷的經典客家板條與台南乾麵，搭配蔬菜與自製辣醬，示範如何以無油炸、低溫乾燥的面體快速完成創意料理。

早在 2013 年阿舍進軍美國時，仍就讀密西根大學的 NBA 邁阿密熱火隊球星 Duncan Robinson 就因品嘗阿舍乾麵而成為忠實粉絲，成名後更主動透過經紀人聯繫品牌，促成合作。「阿舍哥」不只是代言人，更是品牌的重要推手，新口味上市前經常參與試吃，也成功讓更多海外消費者透過他認識來自台灣的阿舍乾麵。

不只在節目中亮相，阿舍乾麵也早站上國際舞台！被全球泡麵迷尊稱為「The Ramen Rater」的美國權威評鑑者里納許（Hans Lienesch），在試吃超過 5,000 款泡麵後，於 2025 年「全球十大美味泡麵排行榜」中，將阿舍「流星拌面－紅油擔擔口味」評為第 3 名，成為榜單中唯一躋身前三的台灣品牌，為台灣拌面寫下重要里程碑。

阿舍乾麵成立於 1977 年，起源於古都台南，創辦人董建德看準現代人對即食產品的需求，率先開發快煮麵，初期以網絡團購方式販售，巔峰時期甚至需要排隊等待半年，迅速累積口碑與話題。2011 年，阿舍迎來關鍵轉折，正式成為微風集團旗下品牌，不僅資本與資源到位，也確立「走向國際」的發展方向，加速品牌現代化與全球布局。

「韓國有辛拉麵、日本有日清，台灣為什麼不能有一個代表性的麵食品牌？」微風集團董事長廖鎮漢在重振阿舍乾麵時，這句話正是團隊反覆強調的核心精神。也因此，微風於 2011 年取得阿舍經營權後，便將品牌明確定位為國際品牌，並於 2013 年正式進軍美國市場，陸續打入 Safeway、Costco、Whole Foods、Walmart 等主流通路。如今，阿舍乾麵已成功進軍全球多個市場，其中以北美的美國、加拿大為最大海外市場，並在澳洲、日本、新加坡、馬來西亞及歐洲等地建立穩定的銷售通路，持續擴大國際版圖。

事實上，喜愛阿舍乾麵的國際名人不只一位。2023 年於多倫多舉辦的 FRESH FEST 中，阿舍不僅與林書豪基金會合作推出慈善聯名，現場也吸引《金家便利店》影星 Andrew Phung 以及全球爆紅的美食評論人 Uncle Roger 到場支持並品嘗阿舍面。此外，包括好萊塢影星 Drew Barrymore（茱兒．芭莉摩），以及《尚氣》男主角劉思慕（Simu Liu）等人，也都是公開表示喜愛阿舍乾麵的粉絲，讓這款來自台灣的拌面，持續在國際名人圈中累積口碑與影響力。