第十四步：全部都卷好的樣子，如圖。
第十五步：取一個面卷，再次擀開，如圖。
第十六步：將麵餅分成三等份，然後把兩邊朝著中間疊回來，如圖。
第十七步：把剛才疊好麵餅翻過來，再次稍稍擀開一些。
第十八步：在表面刷一層水。
第十九步：然後放到芝麻盤中輕輕按壓一下(刷水的一面朝著芝麻)，讓其表面粘滿白芝麻，如圖。
第二十步：如圖，所有都粘好白芝麻的樣子，然後放到鋪有烤紙的烤盤中。
第二十一步：將烤盤放到預熱好的烤箱中層，上下火180度烤20分鐘即可。
第二十二步：上桌開動吧，特別美味哦。
多說幾句
1、這款燒餅的麵糰，尤其是油皮部分是比較軟的，這樣包好油酥才不易開裂。大家需要注意的是，不同的麵粉吸水量不一樣，大家可以適情況再增或減5克左右的水量。
2、 整個燒餅是用低筋麵粉做的，口感比較酥。如果沒有低筋麵粉，就用普通麵粉代替吧，只是口感相比之下會稍稍遜色一些。
3、這款燒餅，重複了三次擀開再捲起來，我把每一步都寫下來，雖然看起來有點繁瑣，但這樣可以讓大家更好的了解整個過程。希望大家不要覺得麻煩，其實只要做一次，就會感覺很簡單。
4、我沒有包任何餡料，吃起來就是純芝麻香。大家若是喜歡，可以包一些餡料，比如紅糖餡，豆沙餡什麼的，當然也可以做成鹹味的，比如椒鹽味的。
5、烤的時候，一定要讓烤箱預熱結束後再放進去烤，這樣烤出來顏色才會上色均勻，成熟度也一致。烤箱預熱就是把冷的烤箱，加熱到需要到溫度。一般情況下，把烤箱設置成要烤的溫度，時間設定成5-10分鐘就可以。待預熱結束，把整個烤盤放到烤箱中，正式開始烤就可以了。
第十二道：手抓餅
新鮮出爐的手抓餅，千層百疊、層如薄紙、金黃酥脆、蔥香味十足。夾上蔬菜、雞蛋、火腿和自己喜歡的醬料。用手抓起來，一口咬下去，口感分明，越嚼越香，是一道營養與味道兼俱的主食，用來做早餐，百吃不厭。
具體製作方法
第一步：準備食材。麵粉300克、生菜適量、香蔥適量、火腿切片適量、雞蛋適量。
第二步：往麵粉中緩緩的倒入適量的溫水，邊倒邊用筷子攪拌均勻，如圖。
第三步：揉成表面光滑的軟麵糰，然後蓋上保鮮膜，醒1個小時。（烙餅的麵糰一定要軟，醒發時間一定要夠。另外，大家也可以提前一晚將麵糰和好，然後蓋好保鮮膜，放到冰箱中冷藏。第二天用的時候取出，這樣可以節省早上不少時間哦。）
第四步：麵糰醒好後取出揉勻。
第五步：將麵糰分成大小均勻的小劑子，如圖。
第六步：取一份麵糰，擀開，擀得越薄越好（因為麵糰比較軟，在擀的時候，可以往面板上抹些油或者撒些乾麵粉，起到防粘的作用）。然後往麵餅上抹一層食用油，再撒上少許鹽和蔥花碎，如圖。
第七步：將麵餅一層一層的疊在一起，如圖。
第八步：從一頭開始卷，邊卷邊拉伸，如圖。
第九步：卷好的樣子，如圖。
第十步：擀開，如圖。
第十一步：平底鍋燒熱，然後餅放入鍋內，小火開始烙制。
第十二步：烙制一面金黃時翻面，直至餅成熟，如圖。（烙餅的時候一定要用小火哦。另外，也可以提前一晚將餅烙好，第二天早上用小火煎一下，口感一樣好哦。）
第十三步：餅烙好後，煎一個雞蛋，如圖。
第十四步：雞蛋快成熟的時候，將火腿切片放入鍋中煎30秒，然後盛出備用。（大家也可以往餅里卷一些肉鬆、裡脊肉、火腿腸什麼的，這個隨自己愛好。）
第十五步：往餅的一側依次放上一些蔬菜、幾片火腿、一個雞蛋、然後再擠上自己喜歡的醬料，如圖。
第十六步：將餅另外一邊折起來即可開動了。
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