3、電餅鐺預熱，刷上一層食用油，放入小餅用小火烙，表面再刷上一層食用油，再撒少許芝麻點綴，小火烙至一面金黃後翻烙另一面，直到烙至兩面金黃焦脆就熟了；
南瓜這樣做，外層焦脆爽口，內層軟糯肉香，一口咬下去實在太香了，掰開看，全是肉餡
┄【南瓜幹】┄
南瓜經過了春天的孕育，夏天的生長，披上金燦燦的外衣在秋天格外亮眼，讓它積累了足夠營養。南瓜不僅可以做成南瓜餅、南瓜粥，還可以做成南瓜幹來食用。
〖 食材清單 〗
主料：老南瓜1個
醬汁：清水1碗、糯米粉1碗、辣椒粉適量、糖適量、鹽適量
〖 製作步驟 〗
1、老南瓜一個，清洗乾淨，橫著切開，用勺子把裡面瓤和籽都挖出來，掏空乾淨以後開始削皮，皮削完後把南瓜切成小塊兒，然後裝起來放太陽底下暴曬；
2、曬到八分幹就可以，捏起來還帶一點軟軟的，我這個程度是曬了兩天的時間，水分已經曬得差不多了；
3、現在放入鍋中開始蒸，冷水上鍋，大火12分鐘；
4、蒸南瓜的時間我們來調醬，南瓜幹的味道好不好吃就靠這個醬了，鍋中加1碗清水，接著倒1碗糯米粉，中小火慢慢的煮，邊煮邊攪拌，糯米粉和南瓜的比例是5：1，隨著溫度的升高，糯米粉慢慢的成了糊狀；
5、繼續攪拌到沒有麵粉顆粒後開始調味兒，愛吃甜的就多加糖，愛吃辣的就多加辣椒粉，現在就可以把白糖、辣椒粉和鹽一起加進來，然後迅速的攪拌均勻。我是糖加的比較多，辣椒粉比較少，顏色不是特別紅，口味也是甜辣的，醬就調好了；
6、另一邊的南瓜也蒸熟了，趁熱取出來，然後倒入鍋中，翻拌均勻，讓每一塊南瓜上都能裹上麵糊，南瓜塗好麵糊後，一塊兒一塊兒的把南瓜條分開放，放的時候不要粘在一起；
7、完成後，繼續放太陽底下暴曬，大太陽的話1天就可以曬乾。
鹹甜交錯的南瓜幹就做好了，聞起來還帶著淡淡的香味，有一股來自悠遠鄉野的味道；吃起來香裡帶甜，口感鬆脆有嚼勁兒，非常的有滋味。南瓜幹不僅可以做早餐粥的配菜，也能做日常磨牙的小零食。
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