嘗試了臟臟蛋撻後,再來挑戰臟臟蛋糕!【無需烤箱】用平底鍋製作鬆軟可口又爆漿的臟臟蛋糕!

2021-08-13     大豬媽     反饋

嘗試了臟臟蛋撻後,再來挑戰臟臟蛋糕!【無需烤箱】用平底鍋製作鬆軟可口又爆漿的臟臟蛋糕!

臟臟系列的甜點可說是現代女性最愛的甜點之一啊!嘗試了臟臟蛋撻後,要不要再挑戰臟臟蛋糕?一款適合當作貴婦下午茶的甜點,既美味又可口。只需幾種簡單的材料就可以開始製作臟臟蛋糕了,快點動手做吧!

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材料:

3粒雞蛋

60ml牛奶

90克低筋麵粉

30克白砂糖

適量的巧克力

適量的可可粉

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步驟:

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1. 準備兩個大碗後,將蛋黃蛋清分離。

2. 將60ml的牛奶倒入蛋黃里攪拌均勻,再加入過篩的90克低筋麵粉,然後攪拌至成麵糊。

3. 將30克的白砂糖分成三次加入蛋白並打發。

4. 將打發好的蛋白霜分三次加入蛋黃霜並攪拌均勻。

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5. 準備幾個模具後將混合均勻的麵糊倒入模具里。

6.在碗中放入兩勺水後就可以開始蓋上鍋蓋燜個五分鐘【全程用小火燜】。

7. 再翻另一面燜五分鐘。

8. 把巧克力放入微波爐里融化後淋在蛋糕上面。

9. 最後撒上適量的可可粉就可以享用了。

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備註:

1. 可以使用低脂牛奶代替全脂牛奶。

2. 如果想要降低甜度,可以使用可可含量高的巧克力。

3. 沒有模具的話,可以直接倒在平底鍋做成小鬆餅。

看了以上的食譜後是不是覺得臟臟蛋糕的製作步驟超級容易?仙女們只要嘗試了過後也一樣可以享用貴婦下午茶。臟臟系列的甜點絕對是現在最受歡迎的甜點!

食譜來源:小紅書 喵醬日食記

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