火爆韓國🔥焦糖咖啡奶酥芝士蛋糕，詳細教程

火爆韓國焦糖咖啡奶酥芝士蛋糕｜詳細教程

你們愛焦糖嘛～

如果愛，那焦糖、咖啡、巧克力的融合一定讓你難以割捨

再配以兩種口味的奶酥，人間美味啦～

原味酥粒

低筋麵粉50g｜奶粉5g｜砂糖18g｜黃油25g

巧克力酥粒

低筋麵粉45g｜奶粉5g｜砂糖22g｜黃油25g｜可可粉5g

餅乾底

焦糖餅乾90g｜融化的黃油30g

芝士層

奶油奶酪260g｜砂糖65g｜淡奶油100g15g檸檬汁（即酸奶油啦）｜融化的黃油15g｜雞蛋2個｜淡奶油100g｜低粉15g｜焦糖餅乾適量

咖啡巧克力層

奶油10g｜白巧克力20g｜隅田川咖啡液10g｜願味芝士奶酪糊120g

步驟：

1️⃣先來製作奶酥，黃油切小塊，所有食材放入碗中，用手揉搓，使黃油和粉類混合，太細碎的可捏岀較大粒的酥粒會比較好看

（原味奶酥與巧克力酥粒兩份奶酥完成後裝保鮮袋放冰箱冷凍備用）

2️⃣焦糖餅乾壓碎，加入融化的黃油攪拌均勻，壓入模具中，做餅乾底，冰箱冷藏備用

3️⃣淡奶油檸檬汁攪拌均勻變酸奶放冰箱冷藏備用

3️⃣製作奶酪糊：奶油奶酪室溫軟化，加入細砂糖攪打細膩，依次加入酸奶油，雞蛋，黃油，淡奶油澱粉，攪拌均勻過篩，焦糖餅乾掰碎，放入奶酪糊中拌勻

4️⃣白巧克力奶油隅田川咖啡液隔熱水攪拌融化後，取120g原味奶酪糊，加入攪拌均勻

5️⃣完成的奶酪糊倒入模具，先倒原味的，再倒入巧克力咖啡味，隨意攪拌兩下即可

6️⃣烤箱預熱好170度50分鐘，完成的蛋糕取岀晾涼，切塊就可以食用啦，吃不完的冰箱冷藏哦～可放至三天，口感依舊很棒～～～

夏季到啦，喜歡喝冰咖啡

隅田川鮮萃濃縮的咖啡液就是我最好的選擇啦，13倍濃縮原液，不僅味道好喝，完全不酸～～

而且它採用的是創新充氮鎖鮮技術，含氧量只有0.6%，zui大化保鮮咖啡，咖啡味更加香濃醇厚

無論是加牛奶加冰1秒輕鬆溶解，出門攜帶也好方便呀～～

鮮萃咖啡液與焦糖碰撞產生的甜品，簡直是快樂的下午茶啦～

原方出自仙女博主 @_EmmaW