在家輕鬆自製爆米花，甜脆可口，15種口味任你選擇

食材

小玉米150克、油2匙半、糖3匙。

做法

1、小玉米150克，平鋪一平底鍋的量，不要疊在一起。

2、厚底鍋，電磁爐-火鍋-6檔，鍋熱後放2匙半油（約30ml）。想更好吃的可以加入一些黃油，味道更濃郁。

3、隨即放入小玉米，晃勻，使每粒小玉米都能粘到油為好。

4、蓋上蓋子，電磁爐調小火，火鍋-4檔。可以聽到嘭嘭的聲音，逐漸由多變少，直至沒有聲音，關火。大約4分鐘的樣子就好了。

5、爆好的小玉米，倒入透氣的盆里，晾涼備用。

6、熱鍋，直接放入3匙白糖（15ml的湯匙約2平勺）。

7、白糖化成糖稀狀，關火。

8、把爆米花放入鍋內，攪拌均勻，裝盤吃吧。

十一、低糖爆米花

食材

玉米適量。

做法

1、把鍋燒熱，倒入油，油要稍微多一些，要不會糊鍋。

2、熱鍋涼油，把玉米粒放入，加入三勺糖，攪拌均勻，讓每粒玉米都沾上油和糖。

3、等到有玉米開始爆的時候蓋上蓋子。

4、在爆的時候要搖動鍋子使它受熱均勻。

5、等到聲音減小的時候關火，用餘熱繼續加溫。

6、等到沒聲音的時候倒出放涼就好啦。

十二、焦糖奶香爆米花

食材

爆米花專用玉米適量、黃油適量、色拉油適量、白糖適量。

做法

1、鍋內放適量色拉油，油熱後，放入玉米。

2、炒至玉米變色，有一兩顆爆開了，就可以蓋上蓋子。

3、並不時晃動鍋子，使玉米受熱均勻，從透明蓋子下可以清楚看到越來越多的玉米爆開，直至聽不到爆開的聲音。打開鍋蓋，挑出完全爆開的玉米，棄去沒有爆開或只爆開小部分的玉米不用。

4、鍋內加少量水，放入白糖煮。

5、煮至糖漿成大泡，且顏色變淺黃色。

6、加入黃油快速用勺子把黃油與糖漿劃勻。

7、倒入爆好的玉米，使玉米沾上糖漿，最後把沾好糖漿的爆米花攤開，用手輕輕撥開成團的爆米花晾涼密封，儘快吃完，受潮口感會不好。

十三、自製爆米花

食材

爆玉米適量、花生油適量、白砂糖適量。

做法

1、玉米放清水洗凈。

2、瀝干水分，用廚房紙擦乾淨。

3、熱鍋後倒入花生油，倒入玉米粒，然後蓋上鍋蓋，用手不停的顛鍋就行了。

4、然後你就聽見鍋里的玉米霹靂嘩啦的響，爆開了。等鍋里響聲沒有了，開鍋蓋，扒個窩。

5、倒入適量白砂糖，然後用鍋鏟翻動玉米粒，使每個玉米粒上都沾有點砂糖。