紫薯控看過來！5步驟完成高顏值【紫薯奶凍西米露】！

紫薯控看過來！5步驟完成高顏值【紫薯奶凍西米露】！

分享

最近天氣那麼熱，好想來杯冰涼的糖水飲料解解渴啊！可是去哪裡才可以買到好喝的糖水呢？別急別急，小編這就跟你分享小紅書上爆紅的高顏值【紫薯奶凍西米露】，製作方法不會太難，而且做出來顏色超級好看也超好喝，還可以拍照放IG呢！

材料：

紫薯、牛奶、細砂糖25克、吉利丁片4片、西米、椰汁。

做法：

1.紫薯蒸熟搗成泥，放入料理機，加入30ml牛奶，打成紫薯糊，吉利丁片提前用冷水泡軟。

2.400ml牛奶+紫薯牛奶糊+細砂糖攪勻，用小火加熱，加入泡軟的吉利丁片，再次攪勻。

3.將煮好的紫薯牛奶液倒入瓶子中1/3處，放冰箱冷藏至凝固。

4.鍋中水開下西米，煮8分鐘左右，關火蓋上蓋子燜10分鐘，再次開火煮5分鐘，再次關火燜10分鐘，待西米完全透明即可撈出過涼水。這樣煮西米省時省力，如果中間還有白心，繼續重復此步驟即可。

5️.取出紫薯奶凍，放入西米，倒入椰汁，吃之前記得把奶凍搗碎，搖晃均勻就可以開吃了。

圖文來自：小紅書 @路過的小酒窩