㊙️軟萌可愛❗️紫米芋泥小熊麵包🐻詳細教程

軟萌可愛紫米芋泥小熊麵包詳細教程

超可愛的小白熊麵包做法來咯

揉一揉圓就能做出來可愛的造型卡通麵包～

低糖紫米芋泥餡實在是太太太好吃啦

Q彈的紫米軟糯的芋泥，厚厚一層越嚼越香

上手一點兒也不複雜呆萌可愛鬆軟可口

【奶香紫米餡】：

紫米150克丨清水適量丨奶粉2勺丨煉乳丨代糖適量

1.】紫米提前浸泡4小時

2.】蒸熟輔料趁熱攪拌均勻，晾涼備用

【低糖芋泥餡】：

芋頭150克丨奶粉10克丨牛奶8克丨煉乳適量

1.】芋頭切塊蒸熟輔料攪拌成芋泥備用

【主麵糰】：高筋粉150克、低筋粉15克、奶粉8克、牛奶115克、煉乳10克、細砂糖15克、鹽1.5克、酵母2克、黃油16克

1.】麵糰揉至擴展階段，再加入軟化好的黃油揉出手套膜，整理光滑後發酵至2倍大。

2.】充分排氣後分成5等份再從每團里分出兩個1克的小麵糰做小熊耳朵，滾圓靜置15分鐘。

3.】取出一塊按扁檊成圓形，翻麵包入紫米芋泥餡，捏緊收口

4.】耳朵部分也揉圓與頭部粘合。依次擺入烤盤發酵至1.5倍大，表面篩一層高筋粉。

5.】放入提前預熱好的烤箱裡170度22分鐘。上色滿意後及時加蓋錫紙防止顏色過度【溫度、時間僅供參考，大家需要根據自家烤箱脾氣觀察調節】

6.】烤好後晾涼，用融化的巧克力畫上小熊面部表情就可以啦～

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