學做慕斯蛋糕，掌握這些配比，做好的蛋糕入口即化，比買的還好吃

第二天用吹風機吹兩圈，底下墊一個口杯，從上往下推即可脫模，打發50克的淡奶油，擠上奶油和草莓裝飾，蛋糕就做好了。戚風蛋糕夾層，吸潤了草莓味的奶油，特別的好吃。顏值線上，口味也線上，想吃蛋糕不用買，詳細做法教給你，入口即化的口感，新手一次成功哦！

【小貼士】

1，軟化吉利丁片的時候要用冰水，隔熱水液化的時候，溫度不能夠超過75度，以免吉利丁片失效，凝固力就不好了。

2，淡奶油和吉利丁片的配比是40：1，再根據加入的果醬來適當調整，這樣配比出來的慕斯層才是入口即化的哦！

3，淡奶油和細砂糖的配比是10：1，甜度是大眾都能接受的比例，太甜或太淡都不好吃。

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