奶呼呼的焦糖布丁，一口淪陷，超級好吃

奶呼呼的焦糖布丁，一口淪陷/超級好吃

焦糖布丁應該是很多小朋友的最愛吧。奶呼呼胖嘟嘟的，冷藏後的口感很像在吃冰淇淋。重點是做法還非常簡單。喜歡的小夥伴們趕緊動手做起來吧，做好記得交作業哦 —————————————————————————

材料： 焦糖液：糖60g+清水30g+熱水30g 布丁液：全蛋3個+蛋黃1個+淡奶油100g+牛奶300g+糖45g

做法：

鍋中加入糖和清水，小火熬出焦糖色，關火快速倒入熱水搖晃均勻，倒入布丁杯中冷藏備用（註：剛開始熬糖的時候全程一定不能攪拌，不然容易返砂，後面倒入開水後可輕輕搖晃均勻）

三個全蛋加一個蛋黃打散備用，鍋中倒入淡奶油、牛奶和糖煮至微沸，慢慢倒入蛋液中邊倒邊攪拌，過篩掉浮沫和氣泡，倒入布丁杯中，蓋上錫紙 放入預熱好的烤箱中下層水浴法，上下火150度60分鐘