香味四溢的蜜汁叉燒肉！色澤鮮明、好吃不膩

叉燒肉是廣東的傳統名菜之一，也是每次必點菜之一～

這次做的叉燒肉-不用烤箱不用叉燒醬，比買的還好吃，而且更健康。

做出來色澤鮮明、香味四溢，好吃不膩，吃完還想吃！

【食材】

五花肉(梅花肉)500克

【調料汁】

生抽.蚝油.蜂蜜各2勺、白酒（可不放）2勺、紅腐乳汁1勺、老抽半勺

【做法】

1⃣️五花肉洗凈瀝干水，把所有的調料放入五花肉一起，用手抓拌均勻，放入冰箱腌制2個小時以上，當然，如果能腌制一個夜晚更好。

2⃣️平底鍋里放一點油，把肉煎至兩面金黃。

3⃣️把腌肉的湯汁全部倒入鍋里，再加適量的水，大火煮開轉中小火蓋蓋燜煮。

4⃣️煮至湯汁濃稠，這時可試試味道，如果覺得鹹度不夠，可以加入適量的鹽，關火待涼，斬件裝盤。

一道「色香味俱全的叉燒肉」就展現在你的面前了

Tips：

1.腌肉煎肉煮肉的時候都要多翻邊，

才能讓肉更好的入味。

2.如果沒有蜂蜜可以用白糖代替。

3.做給小孩吃的可以不放白酒。

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