綠豆糕（全素） 食譜與作法 by 小時光廚房

小時光廚房 @lt_kitchen2016

買市售綠豆糕雖然好吃方便，但是甜度無法控制，所以在家自己做，雖然麻煩些，起碼甜度衛生皆可以自行掌控~

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料理步驟

將材料備好，綠豆仁洗凈泡水4小時，或前一晚先泡好放入冰箱，隔天取出濾干水分，放入電鍋中，外鍋3杯水蒸熟備用。ps：蒸時不要加水，就可以不必再炒干水分。

每次取蒸好的綠豆仁200克、糖20克、油10克、水10克放入果汁機中打成泥，取出放鍋中，依序打完所有綠豆沙備用

將所有的綠豆沙放入袋中壓成團，再分割每份25克，烏豆沙每份5克，將綠豆沙包入烏豆沙。

包成圓型，放入冰皮月餅模型中壓緊實

再將豆沙糕壓出，好吃的綠豆糕將完成了，也可以放入冷凍庫中，冰凍30分取出更好吃。

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小時光廚房 @lt_kitchen2016

發布於 2021年02月05日 11:42

歡迎來到小時光瑜媽的廚房~ 為了餵養一隻挑嘴蔬食瑜， 過了20年後卻養出一隻貪吃瑜， 並熱愛上了烘焙與蔬食，為了讓女兒在外也能嘗到並承傳媽媽手藝，更想和吃素的朋友，一起互相分享和研究學習料理~

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接近中秋，來試試自製綠豆糕吧！簡單無添加，自己吃或是送給親友都適合，如果家裡有小孩，一起動手做更是一大樂趣！ #好料日記

Wonda 溫答｜外宿簡單煮

家人、包括我自己都非常喜歡吃綠豆糕 一年一度的中秋節又快要到了 自己動手做不但心意滿點 也可以選擇健康的食材 甜度自己控制、外型自己設計 口感綿密的綠豆糕 陪您一起共度佳節 FB粉絲專頁：https://goo.gl/sKBvDl Instagram：MiniQni http://clairsun.pixnet.net/blog

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