一口地瓜酥 食譜與作法 by 靜姐廚房

家中的寶貝好喜歡看「屁屁偵探」，書里的主角屁屁偵探最喜歡吃的就是地瓜派。利用派皮結合地瓜泥，讓寶貝也嘗嘗在書中一直出現的甜點❤

Psyche Chang

我家一直都是南投那間鳳梨酥的死忠粉絲～不過到了節日可就不好買了!!這個手做鳳梨酥與那間有名的鳳梨酥相比之下不至於差很多～帶著Cheese牛奶香的餅皮....配上鹹蛋黃及酸酸的鳳梨餡吃起來好不膩口...很不小心就一個接著一個吃了^^～另一個口味就是自創了,做了"地瓜酥"一樣帶著Cheese牛奶香的餅皮....包進香甜地瓜泥,是一道偏養生風的中式甜點～也廣受好評喔!! 訣竅提示 PS:地瓜內餡會比較好包～鳳梨餡的部分可能手粉要多沾一些比較不容易黏手喔^^ 酥皮部分至組合動作都要儘量快喔馬上做好就進烤箱烘烤～不然時間拖越久麵糰結合時間越久的話....餅皮就不酥了口感就比較不好吃了喔! Stephenie House 樂在廚房 幸福手作FB粉絲團 https://www.facebook.com/StephenieHouseLeZaiChuFangXingFuShouZuo

Stephenie Lo

又是非常吸晴又健康美味的紫地瓜！這次做了這個一口酥，香濃的奶油外層，包著美味的紫地瓜餡，不太甜，一口一個，超好味！ 做法簡單，可隨意加入自己喜歡的餡料，非常美味的小食！ 我的YouTube頻道：http://bit.ly/2gd4Jgt 可到我的Facebook 專頁，看更多食譜及杜拜生活分享＞ http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1

Mrs Ps Kitchen

用香甜的地瓜做簡單蛋塔，好吃又營養， 剩下的土司邊，也可以變成酥脆的地瓜土司棒， 下午茶或是點心都非常適合唷！！ 訣竅提示 土司在劃刀的時候，不要劃太長，只要可以放入容器就好。 進烤箱只要烤至蛋塔液凝固就可以了，時間依個人烤箱不同，自己做調整。 糖可以依個人喜好甜度，去增加或減少。 食後感想 蛋塔吃起來有濃濃的地瓜香，淡淡的蛋奶香，很好吃。 土司棒吃起來酥酥脆脆的，濃濃的地瓜香，好像薯條餅乾，好好的。

江小白

#Cookpad廚藝賞2019 現在正是地瓜的產期，地瓜營養又便宜，當正餐或是小點心最棒了。 這次教大家做這道料理，簡單的只有吐司加地瓜，沒有太多的調味也無需煩瑣的技巧，也就能吃得到地瓜自然的美味跟營養哦…

靜姐廚房

自己動手做真的用料健康又實在啊～一圈一圈層次分明香酥可口，來杯咖啡或茶即是下午茶點呢 歡迎加入一起品嘗美食好滋味～ Blog：http://jennylee0712.pixnet.net/blog/post/40773400 Facebook：https://www.facebook.com/pages/Im-Jenny-sweet-state/142646095814457

貓奴の食旅玩味

紫地瓜俗稱為芋仔甘薯，紫地瓜除了擁有一般地瓜的營養價值之外，更多了天然的抗氧化前驅物「花青素」，豐富的膳食纖維及水分讓身體具有飽足感，且適量的攝取還可以幫助腸胃蠕動，預防便秘。 食後感想 把煉乳改成蜂蜜更添美味喔~

綺樂廚房

不用塔皮，改用地瓜圓塊當做塔底，從頭到尾都吃的到地瓜囉！可愛的模樣，鬆軟香甜的紫皮金時地瓜！沒有削皮，一起打成泥了，把皮的營養吃進去吧^^ 歡迎光臨阿妮塔的粉絲頁♥ https://www.facebook.com/Agneta.Love.Kitchen 訣竅提示 更多在原文：http://agneta.pixnet.net/blog/post/28620229 ＊ 紫皮金時地瓜的質地偏鬆軟，水分比較少，甜度細緻適中。使用其他種地瓜的時候要留意本身的狀況，有些地瓜品種水分較多，可能要減少鮮奶油等液體的使用量。 ＊ 表面的蛋黃液塗多一點，上色會比較美～ 食後感想 黑糖奶油的香，和地瓜本身綿密鬆軟，簡單美味小點心！