不規則南瓜造型奶皇包 食譜與作法 by 食。旅實驗室

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食。旅實驗室 @cook_6833117

發布於 2015年08月14日 16:25

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南瓜的亦甜亦咸變化,相對的料理也相當多, 舉凡:南瓜濃湯 烤南瓜片 南瓜派都很美味. 但由於萬聖節即將來臨, 為了應景讓我們就來做個可愛的小南瓜麵包.不搞怪不恐怖,但是很可愛!(笑) 品嘗時有台式麵包的鬆軟感覺, 還有滿滿紅豆餡的甜膩口感 每咬下一口都是滿足! 詳細的步驟可以參考部落格: http://tracy680915.pixnet.net/blog/post/112413616 訣竅提示 1.綁棉線捆綁得太緊會影響發酵,太松就很容易不出形狀. 可以先試著綁一個看看.與上述的示意圖比對.然後再自己微調. 2.上面裝飾的小木棍也可以利用不要的南瓜皮, 切成三角形的小塊狀,倒三角的方式這樣當作南瓜柄更可愛唷. 還有更多食譜可以來粉絲頁逛逛唷!! Tracy's baking 廚房/日常 https://www.facebook.com/tracy1020425?ref=hl

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每天晚上都期待著白馬王子來接自己嗎? 等待的時候記得來一口南瓜吐司~ 噢…這個口感…這個香味… 南瓜馬車你可以晚點到，我的南瓜吐司還沒吃完呢 >/// 歡迎加入第二個胃吃不飽 小編會分享很多甜點作法~ 一起來餵飽你的胃吧? https://www.facebook.com/groups/Empty2ndStomach/ 訣竅提示 吐司麵包粉哪裡買? http://goo.gl/5l301z 歡迎來日正，各式天然美味食材都在這 日正官網： http://www.smile-sun.com http://www.sunfood.com.tw 日正粉絲團： https://www.facebook.com/SunLightFoods

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做法請參考↓ https://youtu.be/RX_TpV84_s0 地瓜蒸熟之後，底部會有一些湯汁/糖水， 直接喝掉（認真^O^），甜甜的很好喝， 另外再放置冷卻的時候，我有用個墊子將鍋子斜斜的放， 讓地瓜本身多餘的水繼續往邊邊流，等要開始製作的時候， 這些多餘的地瓜湯汁也要一併瀝除， 如果想將地瓜湯汁一起加入配方中也可以， 但是配方中的水分就需減少。 地瓜放置冷卻再使用，不然會把酵母燙死 對於麵包整形， 我實在超級沒有耐心， 每次到了均分等份的時候， 我都懶的拿出秤子一一秤重 縱使秤子放在旁邊... 所以滾圓的時候還小巧可愛， 發酵之後就會無比驚嚇 (0..0)」 原本打算直接在麵糰上抹蛋液、撒白芝麻完事 但我其實沒有很愛芝麻， 尤其它容易卡齒縫 哈 最後決定改成灑粉、割紋路.. 就是..不知刀片是不是已經不夠利 還是我不會割， 覺得割紋路有點難0.0.. 此款配方做出來的麵包軟綿帶點濕潤感 放置隔夜，依舊好吃， 不會因為放到隔夜就整個乾巴巴的， 一個接一個，這12個， 我和父母三人，兩個上午就解決了 XDD #地瓜 #麵包 #SweetPotato #Bread

Cooking & Baking 手作小天地

什麼樣的早餐讓你吃了會跟鹹蛋超人一樣厲害呢？ 鏘鏘~ 當然是這個加了南瓜加了鹹蛋的沙拉三明治！ 有豐富的營養、奇妙的滋味與口感，每個吃過的超人都說贊呢！ 歡迎加入【第二個胃吃不飽】 小編會分享很多甜點作法~ 一起來餵飽你的胃吧? https://www.facebook.com/groups/Empty2ndStomach/ 訣竅提示 南瓜吐司作法：https://icook.tw/recipes/129178 歡迎來日正，各式天然美味食材都在這 日正官網： http://www.smile-sun.com http://www.sunfood.com.tw 日正粉絲團： https://www.facebook.com/SunLightFoods

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廖惠玲

廖惠玲

平常就喜歡吃鬆餅，偶爾想換換口味嗎？ 萬聖節應景一下吧！快來試試這個南瓜口味鬆餅！ 記得分享給你的左右鄰居…不吃一塊就搗蛋！ XD 方便又好吃的鬆餅粉哪裡買? http://goo.gl/oDgb3y 訣竅提示 歡迎加入【第二個胃吃不飽】 小編會分享很多甜點作法~ 一起來餵飽你的胃吧? https://www.facebook.com/groups/Empty2ndStomach/ 歡迎來日正，各式天然美味食材都在這 日正官網： http://www.smile-sun.com http://www.sunfood.com.tw 日正粉絲團： https://www.facebook.com/SunLightFoods