時下最流行！一鍋到底的「貝貝南瓜蒸蛋」家常料理法

其實貝貝南瓜煮法參考普通南瓜料理也沒問題，用烤或煎都是適當的煮法，不過貝貝南瓜皮很薄，煮熟後皮很軟，直接吃都沒問題，只要先切開去籽，也難怪網絡上直接蒸、烤的食譜這麼多，甚至有人做成布丁歐。

貝貝南瓜蒸蛋｜食材

要注意雞蛋跟水的比例是1：2，要秤一下會比較精準，蒸蛋的滑順度跟比例有很大關係。

水*200cc

鹽巴*1茶匙

雞蛋*2顆

牛奶*50cc

貝貝南瓜*3顆

貝貝南瓜蒸蛋｜料理步驟

1.雞蛋、鹽巴、牛奶、水、雞蛋攪拌均勻。

2.將步驟一攪拌好的蛋液放入南瓜中，再放進電鍋蒸40分鐘。

3.完成。

筆者碎碎念

第一次吃到新潮的食材，貝貝南瓜真的好甜，口感鬆軟綿密，猜測小朋友會超愛，這次做了鹹的料理，或許下次加布丁試試看，要是覺得南瓜體不夠有味道，沾個醬油也許不錯。