低碳水全植物藜麥鷹嘴豆彩虹🌈沙拉

低碳水全植物藜麥鷹嘴豆彩虹🌈沙拉，健康美味！

作為沙拉基底三色藜麥和鷹嘴豆富含優質的植物蛋白，搭配紅、橙、黃、綠、紫等多種果蔬組合成的彩虹沙拉，為我們提供滿滿的純植物營養素。

沙拉食材多樣層次豐富，烤南瓜軟糯香甜是天然的甜味劑、整體口感清清爽爽又甜甜糯糯，可是超級美味喲。

食材種類雖比較多，但是做起來很快

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✅食材

藜麥、熟鷹嘴豆、牛油果、羽衣甘藍、貝貝南瓜、紫甘藍、小蕃茄、黃瓜和櫻桃蘿蔔

自製油醋汁：一大勺蜂蜜、一大勺義大利黑醋、一大勺初榨橄欖油、少許黑胡椒海鹽。放入密封罐中用力搖晃至完全乳化融合。

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✅步驟

1，藜麥洗凈先提前浸泡一小時，能去有效溶解表面的皂角苷，去掉澀味和苦味，泡好過濾後重新加入沒過藜麥的飲用水，煮15分鐘至水分收干，加入一大勺橄欖油拌勻備用。

2，南瓜切小塊黑胡椒海鹽和橄欖油調味後，空氣炸鍋180度15分鐘左右。

3，將牛油果、黃瓜、羽衣甘藍、紫甘藍、小蕃茄、切成同等大小的小塊備用。

4，最後將備好的所有食材放入大碗中，淋上油醋汁拌勻即可開始享用美味了。